Canja de Galinha com neocate

Canja de Galinha


Ingredientes:

½ peito de frango pequeno limpo, sem pele e sem osso, e picado em cubos (200g)

2 litros de água

1 colher (de sopa) de azeite

½ tomate sem pele e sem semente picado (45g)

1 cenoura pequena em rodelas (60g)

1 batata pequena em rodelas (70g)

2 colheres (de sopa) de arroz cru (40g)

1 colher (de sopa) de salsa

1 pitada de sal

12 medidas de Neocate (60g)

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite na panela de pressão. Em seguida refogue o frango, e acrescente 1 e ½ litro de água fervente, sal, tomate, salsa, as cenouras e as batatas. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos. Após cozido, retire o frango, desfie e recoloque na panela. Adicione o ½ litro de água restante e o arroz. Deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar bem macio. Desligue o fogo. Guarde metade da canja. À metade restante, junte 6 medidas do Neocate e misture bem. Se quiser, regue com um fiozinho de azeite e sirva em seguida.



Nota 1: Esta canja pode ser liquidificada ou passada na peneira para ficar homogênea, de acordo com a consistência indicada para a criança.

Nota 2: Esta canja pode ser pré preparada e guardada na geladeira. Mas o Neocate devem ser misturados só na hora de servir, não podendo ser levados ao fogo ou ao microondas.

Neocate



Rendimento: 2 porções



Kcal 413,90

Carboidrato 42,34g

Proteína 26,38g

Lipídio 15,41g

Cálcio 125,72mg

Ferro 5,09mg

Potássio 426,08mg