Caldo de Feijão com neocate

Caldo de Feijão

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de feijão carioquinha cozido (360g)

2 xícaras (de chá) de água (480ml)

½ cenoura (40g)

½ batata (55g)

¼ cebola (20g)

½ dente de alho

1 colher (de sopa) de azeite

1 pitada de sal

12 medida de Neocate (60g)

Modo de Preparo:

Bata o feijão no liquidificador com a água e o alho. Coe o caldo e coloque em uma panela. Acrescente os outros ingredientes, exceto o azeite, Neocate. Mexa e deixe cozinhar lentamente até que todos os ingredientes estejam cozidos. Quando desligar o fogo, amasse bem os legumes, acrescente o azeite de oliva. Guarde metade do caldo. À metade restante, junte 6 medidas do Neocate e misture bem.

Nota 1: Este caldo pode ser liquidificado ou passado na peneira para ficar homogêneo, de acordo com a consistência indicada para a criança.

Nota 2: Este caldo pode ser pré preparado e guardado na geladeira. Mas o Neocate ou Pregomin devem ser misturados só na hora de servir, não podendo ser levados ao fogo ou ao microondas.

Rendimento: 2 porções

Neocate

Kcal 373,24

Carboidrato 49,61g

Proteína 15,61g

Lipídio 12,86g

Cálcio 228,90mg

Ferro 6,96mg

Potássio 394,95mg

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